Am avut cateva cirese in frigider pe care nu le-am mancat pt ca erau cam acre. Asa ca m-am gandit sa fac o prajitura cu ele. Nu au fost cam multe. Mi-ar fi placut sa fie mai multe. Daca aveti mai multe, puteti pune. Eu am avut cam 2 pumni de cirese medii.
In afara de cirese, mai trebuie:
- 5 oua
- 200 g faina
- 200 g zahar
- 1 lingurita praf de copt
- 4 linguri ulei
- 2 plicuri (2 lingurite) zahar vanilat
- sare
Se separa ouale. Albusurile se bat impreuna cu sarea pana cand compozitia nu mai este lichida dar este lucioasa. Se adauga zaharul si zaharul vanilat si se mixeaza pana se incorporeaza zaharul.
Galbenusurile se amesteca cu uleiul si se toarna peste albusuri amestecand de jos in sus cu spatula sau la robot.
Faina se cerne si se amesteca cu praful de copt. Se pune peste amestecul de albusuri si galbenusuri, amestecand de jos in sus pana faina este bine incorporata.
Ciresele fara samburi se pun intregi in compozitie si se amesteca cu grija.
Punem compozitia in tava unsa cu ulei si tapetata cu faina, o ornam cu fulgi de ciocolata si o coacem, in cuptorul preincalzit la 200 grade, timp de 40 min.
Dupa 35 de min, daca prajitura este rumena, verificati cu scobitoarea. E posibil sa se coaca mai repede (depinde de cuptor).
Pofta buna!
