Sirop
350 ml apa
400 g zahar
zeama de la 1 portocala
Portokalopita
5 oua
100 g zahar
coaja de la o portocala
zeama de la 2 portocale
1 plic zahar vanilat
1plic praf de copt
280 g iaurt grecesc
180 ml ulei masline
400 g foi placinta (eu am folosit Yufka)
Mod de preparare sirop:
Puneti intr-un vas apa cu zaharul si zeama de portocala. Lasati sa fiarba aproximativ 8 -10 minute si apoi lasati la racit.
Mod de preparare Portokalopita:
Taiati foile de placinta fideluta si puneti-le intr-o tava la uscat.
Intr-un bol, adaugati ouale, zaharul, coaja rasa de portocala, zeama de portocale, zaharul vanilinat, praful de copt, iaurtul grecesc si uleiul de masline. Mixati bine totul cateva minute.
Ungeti un vas termorezistent cu ulei si adaugati foile de placinta taiete fideluta. Adaugati amestecul pregatit mai devreme si presati bine cu ajutorul unei linguri.
Coaceti in cuptorul preincalzit, la 180 °C, timp de 40-45 minute sau pana se rumeneste frumos. Scoateti si insiropati imediat. Mai pastrati putin sirop pentru a turna atunci cand serviti, daca doriti.
Lasati plăcinta sa se raceasca cateva ore. Pofta buna!
