Cargo în Berăria H

Am văzut in sfârșit Cargo, după 4 ani.

Și m-am bucurat mai munt ca de obicei. 

Mi-a fost dor de Cargo, de concertele lor, de palavrele cu membrii trupei de dupa concert si mi-a fost foarte dor sa ma bucur în fata scenei. Nimic nu se compara cu bucuria din fata scenei. Am cantat si țopăit tot concertul ca acum 30 de ani 😄. Nimic nu s-a schimbat 😁.

Am fost curioasa despre David Cristian. Acest copil, la 17 ani, si-a întrecut profesorul și e integrat perfect în trupa. Bravo! 

Micile probleme tehnice le-am ignorat.

Am ascultat live, de 2 ori, noua piesa "Cruce'n Destin" care e bestială! Supărată cum îmi place mie (finally!). Are peste 5 minute si NU e plictisitoare pt ca are ruperi de ritm atât de mișto făcute, textul e atât de mistic (ca in vechile piese Cargo), solouri si voce. 

Vocea.... joasele alea ale lui Baciu...  LOVE IT! 

Mai vin in Romania in octombrie dar Cargo se duce in Canada în octombrie.

Pandișpan cu vișine

8 oua, 200 g zahar, 50 ml de ulei, 250 g faina, 2 lingurițe zahar vanilat, coaja de la o lamaie, sare, 400 g visine congelate.

Vișinele se pun intr-o sita si se lasă la dezghețat.

Se bat albusurile spuma, se adauga apoi zaharul si se mixeaza in continuare pana ce se obtine o spuma tare, densa si lucioasa. Se adauga treptat galbenusurile, zaharul vanilat, sarea si coaja de lamaie. Apoi se pune mixerul pe turatie mai mica si se adauga treptat jumatate din faina, uleiul si apoi cealalta jumatate de faina. 

Intr-o tava tapetata cu hartie de copt se intinde aluatul. 

Visinele (care nu s-au dezghetat in totalitate) se adauga peste aluat bucata cu bucata. Unele se „arunca” mai de sus, pentru a ajunge mai adanc in aluat si altele mai de jos, pentru a ramane la suprafata. Astfel vom avea visine in toata grosimea prajiturii.

Se coace la 180°, timp de 35 de minute.

Chec cu portocale

5 oua, zeama de la 2 portocale, coaja de la o portocala, 300 g faina, 200 g zahar, 1 lingurita praf de copt, 4 linguri ulei, 2 plicuri (2 lingurite) zahar vanilat, sare.

Se separa ouale. Albusurile se bat impreuna cu sarea pana cand compozitia nu mai este lichida dar este lucioasa. Se adauga zaharul si zaharul vanilat si se mixeaza pana se incorporeaza zaharul.

Galbenusurile se amesteca cu uleiul, zeama si coaja de porticale si se toarna peste albusuri amestecand de jos in sus cu spatula sau la robot.

Faina se cerne si se amesteca cu praful de copt. Se pune peste amestecul de albusuri si galbenusuri, amestecand de jos in sus pana faina este bine incorporata.

Punem compozitia in tava unsa cu ulei si tapetata cu faina si o coacem, in cuptorul preincalzit la 200 grade, timp de 40 min.
Dupa 35 de min, daca prajitura este rumena, verificati cu scobitoarea. E posibil sa se coaca mai repede (depinde de cuptor).

Glazura este ciocolata topita.

Pofta buna!